Как принято праздновать Новый год в Венгрии, традиции: как отмечают Новый год в Венгрии

Новый год в Венгрии по традиции начинают встречать накануне вечером. По католическому календарю 31 декабря - день святого Сильвестра, поэтому и сам новогодний праздник часто называется Сильвестр.

В праздничную ночь венгры много шумят и веселятся, как правило, все веселье происходит на улице, поэтому магазины и уличные палатки работают всю ночь, самый популярный товар в эти дни разнообразные дудки и клаксоны. Там же всю ночь торгуют горячими сосисками из свинины, пользующиеся большой популярностью в Венгрии на Новый год.

Будапешт - один из замечательнейших городов Европы, особенно на Новый год. Просторные проспекты Пешта и узкие улочки Буды украшают праздничные огни и гирлянды, в магазинах идут распродажи, а на традиционных ярмарках можно выбрать оригинальные новогодние подарки.

В новогоднюю ночь на улицах и площадях Будапешта продаются новогодние украшения, серпантины и колпаки. И хотя зимой в Венгрии достаточно прохладно, никто не мёрзнет - под деревянными навесами построены барбекю и торговые лавки, горячие угощения делаются прямо на глазах и тут же раскупаются шумными венграми. Ровно в 12 часов все начинают кричать, обниматься, и дудеть в дудки.

В парке, расположенном недалеко от площади Героев, стоят огромные песочные часы (Time Wheel), которые по традиции переворачивают в 12 часов и они начинают отсчёт нового года. Песка в них ровно на год, очень много венгров и туристов собирается, чтобы увидеть эту церемонию.

Для тех, кто празднует Новый год дома, к новогоднему столу подают традиционное новогоднее угощение - жареного поросенка, которому на счастье надо обязательно покрутить хвостик. На Новый год в Венгрии не принято угощать птицей или рыбой, иначе согласно поверью, счастье может уплыть или улететь. В некоторых ресторанах это своеобразная фишка новогодней программы. Но в обычных дружеских, особенно молодёжных компаниях, поросёнка с успехом заменяет большое блюдо сосисок, их перед Новым годом в Венгрии продают в огромных упаковках, по несколько килограммов.

Традиционными блюдами в этой стране на новогодний праздник являются также студень из свиных ножек, голубцы и щи из кислой капусты. Всё это становится замечательной закуской, поскольку главное в новогоднюю ночь в Венгрии не еда, а питьё. Кроме шампанского, вин, коктейлей, и апперитивов, есть у венгров традиционный новогодний напиток, который называется "крампампули". Это не просто напиток, а своеобразный ритуал, почти непременный атрибут Сильвестра - новогодней ночи.