Рыба приготовлена кулинарами ресторана Экспедиция - Северная кухня . Сначала - сухой посол (морская соль, перец, приправы, кедровая настойка). Затем - копчение. Далее - рыба закрывается в банки в специально подготовленное растительное масло. 1 банка - 130 гр.
