Сорбет еще называют итальянским льдом. Рецепт сорбета пришел в Европу в 16 веке из арабских стран. Подавали его только по особым случаям и по большим праздникам в домах знати. Сорбет - холодное угощение. которое готовится путем замораживания смеси специального сиропа и ягодного или фруктового пюре. Сорбет готовится кондитерами на кухне ресторана "Экспедиция" на основе сиропа и натуральных ягод черной смородины. Это - идеальное диетическое сладкое блюдо для всей семьи. Замороженный сорбет служит десертом и может подаваться , как отдельное освежающее лакомство в конце застолья. Также сорбет отлично подойдет как контрастный гарнир к горячему штруделю или ягодному пирогу. Сорбет можно подать к кофе , к чаю или к горькому алкоголю.