Эта книга - поистине уникальное издание. Прежде всего потому, что посвящено именно обучению и с его помощью действительно можно научиться готовить по-французски. Подробные пошаговые рецепты снабжены наглядными поясняющими рисунками. Большинство рецептов дано с вариациями, которые можно приспособить под пищевые пристрастия семьи. К каждому блюду прилагаются советы по выбору вина. Из очевидных достоинств данного издания следует особо отметить полное разъяснение французской терминологии и наличие подробнейшего указателя.
Количество страниц: I часть – 736, II часть – 640 Размеры: I – 175 х 264 х 42 мм, II – 175 х 264 х 37 мм
Тиснение: блинтовое, золотой и цветной фольгой.
Язык: русский.
Исполнение: Переплёт ручной работы из натуральной кожи. Форзац из дизайнерской бумаги. 5 бинтов на корешке, ручной обработки. Каптал двуцветный из натуральной кожи. Обрез блока торшонированный золотой. Ляссе.
