Мясо лося поставляется из охотничьего хозяйства Каргопольского района Архангельской области. Готовят продукт кулинары ресторана Экспедиция. Северная кухня . Для приготовления отбирают самые лучшие кусочки филе, удаляют все лишнее, измельчают , просаливают добавляют специи, помещают в натуральную оболочку и затем вялят в специальной камере несколько суток. 100 г - 330 руб.
