ВКУСОВЫЕ СВОЙСТВА Сладкоежки, этот кофе для вас! 100% арабика с нежнейшим сливочно-шоколадным ароматом мороженого не оставит равнодушным. Теплые ноты миндаля и ванили делают этот вкус идеальным десертом после любой трапезы. ГЕОГРАФИЯ И ПРОИСХОЖДЕНИЕ КОФЕ Бланманже – не мороженое и даже не пудинг. Рецепт этого особого блюда был известен еще в Англии в XII веке. После того, как арабы привезли в Европу рис и миндаль, популярность бланманже стала повсеместной. О нем в своих произведениях упоминает отец английской поэзии Чосер. Блюдо украшает застолья королей и аристократии. В России в XVII веке нежнейший десерт с ароматом ванили и миндаля подается в начале сладкого стола. Соединение молока, сахара, миндаля и рисовой муки по вкусу напоминает мороженое и быстро завоевывает любовь сначала русских дворян, а затем и других слоев общества. В ресторациях вместе с кофе подавали бланманже, чтобы смягчить терпкость напитка. Затем придумали смешивать этот десерт со слоями кофейного бланманже. А для тех, кто верен любви к хорошему кофе можно заказать десертный зерновой кофе «Бланманже». Он обладает всеми свойствами отборной арабики и позволяет насладиться сладостью без ущерба фигуре. СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Классика приготовления этого сорта – френч-пресс. Мягкий способ заварки сохраняет все оттенки сливочно-шоколадного вкуса. Его можно пить горячим, а также сделать прекрасный холодный коктейль. Для этого чашечку охлажденного кофе «Бланманже» наливаем в глубокий бокал, сверху добавляем взбитую смесь из шарика мороженого и молока. Остается украсить напиток по вкусу. Хорошо для этого подойдет шоколадная стружка и щепотка порошка какао.
