Bellini – это алкогольный коктейль, который впервые появился в Венеции. Это очень популярный коктейль, который подается к праздничному столу. Поэтому сегодня я вам предлагаю рецепт коктейля – Bellini, который представляет собой смесь игристого вина и персикового пюре.

Как сделать

Разрезаем персики, удаляем косточку, поливаем коньяком и запекаем в духовке при температуре 180 градусов до размягчения. Готовые персики избавляем от кожуры, с помощью блендера протираем в пюре, добавляем сироп, который выделился при запекании и перемешиваем




В бокал наполовину вливаем пюре, после шампанское. Аккуратно перемешиваем, украшаем мятой.