Блины – это истинно русское блюдо, по крайне мере, его можно называть русским, поскольку это кушанье нам очень полюбилось. Блины часто готовились по праздникам, вошло в обычай печь блины в масленичную неделю перед Великим постом. Блины “На кефире” считаются и священной едой в каком-то смысле. Для языческого сознания блины были символом солнца, ими поминают усопших и по сей день.

Как сделать

Вылейте кефир в кастрюлю, добавьте яйца, перемешайте.




Загасите соду уксусом и добавьте в кефирную массу.




Добавьте немного растительного масла.




В тесто высыпьте немого муки и тщательно перемешайте.




В тесто добавьте соль и сахар по вкусу. Тесто не должно быть слишком густым или слишком жидким. Чтобы тесто стало гуще, добавьте еще немного муки.