Рецепт чебуреков с капустой поможет вам приготовить вкусные пирожочки с немного хрустящим тестом. И это будет новое блюдо в вашей кулинарной истории, ведь все привыкли к чебурекам с мясом, а тут такой маленький и вкусненький сюрприз!

Как сделать

Готовим тесто: в воде растворяем соль и добавляем муку. Замешиваем тесто и оставляем его на минут 15-20, накрыв салфеткой.




Готовим начинку: лук мелко режем, морковь трём на крупной тёрке, а капусту мелко шинкуем. На растительном масле обжариваем немного лук, затем добавляем в него морковь, а через время, через минут пять, добавляем в сковороду капусту и обжариваем до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Когда начинка будет готова, её нудно будет остудить.




Пока начинка остываем, можно заняться тестом: сделайте из него «колбаску» и нарежьте на кусочки шириной 1-1,5 см. а потом скалкой раскатайте из этих кусочков кружки.




На половинку каждого кружка выкладываем начинку, а второй стороной теста накрываем и защипываем (или закручиваем) края. Получается пирожок в форме полумесяца.




Жарим наши чебуреки на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита.