Сегодня я предлагаю Вам рецепт салата из свиного языка. Этот салат Вы можете приготовить на праздничный стол. Свиной язык считается диетическим продуктом, а также блюда из языка относят к деликатесам. Содержание жира в нем составляет всего чуть больше трех процентов. Свиной язык богат содержанием в нем железа, лецитиновой кислоты и других полезных веществ. Попробуйте!

Как сделать

Тонко нарезаем шампиньоны пластинами.





Обжариваем на оливковом масле.





Лук репчатый нарезаем мелкой соломкой, обжариваем на оливковом масле.





Отваренный свиной язык очищаем от пленки, нарезаем кубиками. Как отварить свиной язык: язык моем и заливаем холодной водой. Вымачиваем 2 часа, меняя воду каждые полчаса. Варим в течение 1,5 часов. За минут двадцать до готовности подсаливаем воду. Сварившийся язык ставим под холодную воду.





Сыр твердый нарезаем кубиками.





Соленый огурец режем кубиками. Ложем на сито, даем стечь чуть соку.





Яйца отвариваем, очищаем, нарезаем кубиками.





Все подготовленные ингредиенты смешиваем, добавив майонез и посолив по вкусу.