Сейчас лаваш очень популярен. Особенно в фаст-фудах без него никуда. Даже булка отошла на второй план. При помощи лаваша делают шаурму, хот-доги, люля-кебаб и всевозможные другие вкусности с разными начинками и разными вкусами. Вкусный рецепт это собственное творение, которое предлагается сделать вам.

Как сделать

Кефир немного подогреть до теплого (комнатного) состояния (не перегреть до горячего!). Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки).




Муку надо просеять через сито, чтобы обогатить ее кислородом. Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем. Обмять тесто еще раз.




Отрезая по кусочку, раскатать тесто в небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм (чем тоньше, тем лучше). Выпекать на сухой сковороде на большом огне. Пекутся очень быстро, по 10 секунд с двух сторон (если вы раскатали недостаточно тонко, выпекайте еще 5-10 секунд). Лаваш обмазать чесночным соусом.




Курицу обжарить. Помидоры и перцы нарезать кружочками. А готовую курицу кубиками.




В промазанный соусом лаваш положить курицу, перцы. Завернуть в конвертик.