Как принято праздновать Новый год в Шотландии, традиции: как отмечают Новый год в Шотландии
В Шотландии праздник Нового года называется Хогмани. По древней традиции на новогоднюю ночь поджигают бочки с дегтем и катят их по улицам, сжигая, таким интересным образом, старый год и приглашая новый. Шотландцы верят, что от того, кто войдет первым в их жилище в новом году, зависит удача или неудача в семье на весь следующий год. Большую удачу, по их мнению, принесет мужчина с темными волосами, который вносит в дом подарки. Этот обычай называется "ферст футинг".
В новогоднюю ночь шотландцы топят камин и всей семьей рассаживаются вокруг него в ожидании боя часов. Когда стрелка часов приближается к двенадцати, хозяин дома должен встать и, не сказав ни слова, просто открыть дверь. Он будет держать ее открытой до тех пор, пока часы не пробьют последний удар. Так он выпустит старый год и впустит наступающий.
В шотландской гвардии существовал собственный обычай впуска Нового года. Перед полуночью одного из ветеранов полка, который изображает Старый год, с косой и песочными часами в руках, в окружении факельщиков и под музыку традиционной волынки, выводят за ворота казармы. Когда же наступает полночь, самый младший по возрасту в полку при полном параде стоит за воротами и ждет, чтобы его впустили как Новый год. Затем ворота открываются, Новый год сажают на украшенный лентами и зеленью стул и в сопровождении музыкантов несут на плечах к новогоднему застолью.
В средние века существовал обычай в день Нового года собираться всей семьей вокруг большого стола, дабы выпить кубок эля, приправленного ароматными пряностями. Хозяин дома произносил по-сакски "За ваше здоровье", при этом делая глоток из кубка, и передавал его по кругу. Каждый из присутствующих по очереди отпивал из него по глотку с той же репликой. Со временем традиция изменилась.
В современной Шотландии для новогоднего стола готовят большой круглый песочный торт, с защипами по краям, украшенный сваренным в сахаре миндалем, орехами, конфетами, сахарными и марципановыми фигурками. Их, как правило, украшают национальными символами. К ним относятся в Шотландии: вереск, шотландский крест, руки, скрещенные над морем, горы и другие.
