Суп – первое блюдо. Должно содержать воды не менее 50 процентов. Суп положительно влияет на желудочно – кишечный тракт. В нем содержится огромное количество витаминов и полезных веществ, так как в его состав входят разнообразные ингредиенты. Существует огромное количество рецептов приготовления супов. Сегодня я хочу предложить Вам рецепт кулинарный супа “Томатный с лапшой”. Этот суп очень популярен в восточной кухне. Он не требует много усилий. Попробуйте!

Как сделать

Лук режем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.




Морковь трем на терке, добавляем в обжаренный лук. Тушим минуты две, подсыпаем муку.




Помидоры средних размеров обдаем кипятком, снимаем кожуру. Измельчаем в блендере. Вливаем в лук с морковью, тушим пару минут, добавляем измельченный чеснок, выключаем.




Отвариваем на мясном бульоне (свинина, говядина) картофель до готовности. Достаем его и измельчаем в блендере.




В мясной бульон добавляем зажарку и картофельное пюре, размешиваем до однородной массы и кладем лапшу. Варим минут пять.




За минуту до готовности добавляем зелень (петрушка, сельдерей) мелко порезанную, лавровый лист. Солим, перчим по вкусу.