Предлагаю Вам рецепт салата с куриной печенью. Его Вы можете приготовить  как на праздничный стол, так и в будний день, чтобы побаловать своих близких. Салат вкусен и полезен благодаря печени. Печень полезна потому, что в ней содержится масса минеральных веществ (железо, медь, кальций, цинк, натрий и др), витаминов (А, В, С, В6, В12 и др), аминокислот (триптофан, лизин, метионин), фолиевая кислота и так далее. Всего лишь одна порция печени обеспечивает дневную и даже месячную норму многих витаминов.

Как сделать

Первый слой. Отваренную в подсоленной воде и остывшую куриную печень трем на крупную терку.





Второй слой - обжаренный на растительном масле лук репчатый, порезанный соломкой. Сверху смазываем майонезом.





Третий слой - тертый на крупную терку отваренный картофель. Присаливаем, смазываем майонезом.





Четвертый слой - обжаренные на растительном масле шампиньоны. Присаливаем.





Пятый слой - тертый на крупную терку твердый сыр. Майонез.





Шестой слой - тертые на мелкую терку яичные желтки. Украшаем грибными ломтиками, обжаренными на растительном масле и листьями петрушки.