Кулич — это пасхальный хлеб. При выпечке куличей необходимо соблюдать основные правила приготовления, от соблюдения которых зависит, каким, и на сколько вкусным, получится кулич.  В этой статье я опишу рецепт кулича с изюмом, очень вкусного и простого в приготовлении.

Как сделать

Растапливаем масло и вливаем в него молоко. Добавляем сахар, соль и охлаждаем до комнатной температуры. После этого после высыпаем муку и добавляем распущенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи. Тщательно перемешиваем и ставим в теплое место на 30 минут.




Далее добавляем в тесто желтки, затем взбитые в пену белки, изюм и тщательно вымешиваем тесто.




Далее кладем тесто в смазанную маслом форму для выпекания и слегка припорошенную мукой, чтоб тесто заполняло форму до половины.




Когда тесто поднимется до краев формы, выпекаем при температуре 180 градусов до готовности.