Рецепт блюда повышенного спроса в кафе – Классический Цезарь
Автор:
Сложность: Время готовки: мин. Рейтинг:
Ингредиенты:
- Салат Ромэн - 100 гр
- Чесночные гренки - 30 гр
- Сыр Пармезан - 100 гр
- Соль - - по вкусу
- Перец - - по вкусу
- Чиабатта - 4 куска
- Оливковое масло - 70 мл
- Чеснок - 3 шт
- Горчица французская - 5 мл
- Желток - 2 шт
- Уксус винный белый - 2,5 мл
- Сок лимона - 2,5 мл
Одним из самый востребованных блюд в кафе считаются салаты. Одним из самых популярных – салат Цезарь. Существует множество рецептов этого салата, но мы расскажем классический. Салат не калорийный, обладает мягкой текстурой, полезен. Но процесс его приготовления требует много внимания и времени. Основной изюминкой салата является необычайная заправка. Возможно из за неё этот салат приобрел такую популярность. Рецепт блюда повышенного спроса в кафе поможет вам справиться с не простыми этапами приготовления.
Как сделать
- Чеснок смешать с оливковым маслом.
- С чиабатты срезать корки, нарезать кубиками. Залить оливковым маслом с чесноком и запекать до золотистой корочки, при 180 градусах
- Приготовить соус. Оливковое масло смешать с чесноком и каперсами. Добавить горчицу, желтки, уксус и натертый пармезан. Перемешать
- Выложить салат на блюдо. Полить полученным соусом, положить гренки и посыпать натертым пармезаном
В награду за хорошее блюдо заботливой хозяйке или талантливому хозяину можно подобрать подарок в нашем каталоге:
Смотрите также:
