Штрудель – это национальное блюдо Германии. Немцы обожают штрудель и готовят его на каждый праздник. Существует несколько видов штруделя, с самыми разнообразными начинками, самый распространенный – штрудель с яблоками. Мы предлагаем вашего вниманию классический рецепт штруделя. Именно такой пирог подают в Германии. Его вкус незабываемый, а слоенное тесто так и рассыпается. Для штруделя самое важное это тесто. Если приготовить по рецептуре тесто должно рассыпаться на мелкие кусочки, а начинка таять во рту. С нашей помощью вы с легкостью сможете приготовить немецкий штрудель

Как сделать

Соединить муку, соль, яйцо, лимонный сок и растительное масло. Перемешать, влить воду и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса.




Тесто тонко раскатать в прямоугольный пласт.




Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. Изюм залить теплой водой и на 20 минут оставить. Воду слить. В миске соединить нарезанные яблоки, изюм, сахар и панировочные сухари. Все хорошо перемешать.




Выложить яблочную начинку на пласт теста и свернуть тесто с начинкой рулетом. Рулет положить на противень, смазать взбитым яичным желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.




Достать из духовки, выложить на блюдо и подать на стол, украсив сахарной пудрой.