Этот кулинарный рецепт будет весьма кстати в конце лета, когда природа радует нас яблоками в огромной количестве. И если из сладких яблок получается вкусное варенье и десерты, то с кислыми яблоками часто не знаем что делать. Преимущество яблок кислых сортов в том, что при термической обработке они не превращаются в кашицу и сохраняют форму. Этот пирог готовится быстро и просто – он из разряда блюд “гости на пороге”. Вам он обязательно понравится.

Как сделать

Для пирога приготовьте кислые яблоки. Их следует очистить от кожуры, семян и внутренних перепонок.





Форму смазать сливочным маслом. Равномерно высыпать 2-3 сахара.





Яблоки нарезать на тонкие ломтики и выложить в форму поверх сахара. Поставить в нагретую духовку.





Делаем тесто: яйца взбить с сахаром,добавить ванилин. Всыпать небольшими дозами муку и тщательно вымешивать. Когда яблоки в духовке покроются пеной от растаявшего сахара - влить тесто.





Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. Остудить и перевернуть - яблоки окажутся сверху. Посыпать сахарной пудрой.