Некоторым людям кажется, что печень – это продукт низшего качества, по сравнению с мясной вырезкой. Это мнение ошибочное, так как среди субпродуктов именно печень отличается содержанием  самых полезных и питательных веществ.  Поэтому мастера относят этот продукт к деликатесам, а диетологи советуют употреблять печень в лечебных и оздоровительных целях. Рецепт из печени удивителен своей необычностью и простотой приготовления. Советуем и Вам попробовать!

Как сделать

Подготовленную печень пропутсить через мясорубку, добавить натертую на терке отварную морковь, половину сливочного масла, сырой яичный желток, сухари.




Посолить, тщательно взбить и осторожно ввести взбитый отдельно белок.




Массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом. варить 40 минут на пару.




При подаче на стол готовый печеночный пудинг - полить растопленным сливочным маслом и украсить зеленью и половинками лимона.