Бурания – это один из рецептов со стручковой фасолью, позаимствованный из сербской кухни. Это блюдо подается в качестве гарнира, но иногда его используют для приготовления более сложных вторых блюд или даже супов. В приготовлении бурании может участвовать как желтая фасоль, так и зеленая. Но именно желтая фасоль очень нежная и буквально тает во рту. Самое приятное, что это блюдо отлично подойдет тем, кто заботиться о своей фигуре.

Как сделать

Все ингредиенты, кроме фасоли, положить в глубокую кастрюлю и на медленном огне немного прожарить. Как только овощи дадут сок и станут помягче, добавьте воду так, чтобы все овощи оказались погруженные в ней. Тушить, помешивая, 10 минут.




Фасоль очистите и порежьте. В таком виде отправляйте ее к овощам, долейте воды снова так, чтобы она накрыла все овощи и оставить под крышкой еще на 10 минут.




В 50 мл воды размешать муку, а затем эту смесь добавить к овощам и снова хорошо размешать. После этого кастрюлю с овощами снять с огня и поставить в духовку, нагретую до 150 градусов, чтобы блюдо пропеклось. Как только бурания покроется мягкой корочкой сверху, вынимайте ее из духовки, дайте ей «отойти» 5-10 минут и подавайте к столу вместе со сметаной.