Сегодня с вами, дорогие наши читатели, мы готовим ужин – Рецепт Гурьевской каши. Гурьевская каша – это каша которая готовится на основе манной крупы, сваренной на молоке с добавлением орехов, миндаля, сухофруктов. Это очень знаменитое и популярное блюдо русской кухни, которое было изобретено в ХIХ веке.

Как сделать

доводим до кипения молоко и постепенно всыпаем манную крупу, постоянно помешивая. Варим 3 минуты и заливаем сливки. Тщательно перемешиваем




Добавляем измельченные орехи и снова перемешиваем.




Нарезаем чернослив на кусочки выкладываем в формочки в которых будем запекать. На слой чернослива, выкладываем манную кашу, тщательно утрамбовав.




Делаем пенки. В небольшие формочки наливаем немного молока и запекаем 2 минут в духовке при температуре 200 градусов. После, образовавшиеся пенки выкладываем на манную кашу и посыпаем сахарной пудрой




Измельчаем курагу выкладываем в формочку и накрываем еще одним слоем манной каши с орехами, посыпаем сахарной пудрой. Запекаем в духовке 15-15 минут при температуре 180 градусов.




Подаем к столу к фруктами, либо с соусом или с вареньем.