Итальянская паста – это национальное итальянское блюдо. Это макароны с соусом. Традиционно – это блюдо считается вегетарианским так как мяса там не наблюдается. Но поскольку блюдо приняло интернациональный характер и его готовятся во всех странах мира, вариаций рецепта итальянской пасты сотни. Мы не будем отходит от вегетарианцев и предложим с пастой подать рыбу, она не жирная и подойдет любому человеку. А нежный соус пикантной украсит наши макароны.

Как сделать

Лосось запечь в фольге, предварительно разрезав на мелкие кусочки. В кастрюле пасировать в оливковом масле мелко нарезанный репчатый лук до слегка золотистого цвета.




Добавить помидоры, долить сок из той же банки и 1-2 ложки концентрированной томатной пасты.




Туда же выложить приготовленную рыбу, закрыть крышкой и тушить, помешивая время от времени, на медленном огне в течение 25 минут




В соус добавить сушеный базилик, острый красный перец, разрезанные на половинки маслины. Одновременно с приготовлением соуса отварить любые макаронные изделия. Когда соус и макароны готовы, разложить по тарелкам.