Итальянцы больше всего на свете любят: пасту, сыр и грибы. Но они не одни такие, европейцы также с удовольствием употребляют грибы в пищу. Кулинарный рецепт итальяснкой кухни вкусен, полезен, а главное просто в приготовлении. Не смотря на то, что грибы достаточно тяжелы для желудка. Их количество в супе не превышает нормы, а именно потому, можно себя и своих близких побаловать такой вкуснятиной. Итальянский суп с грибами идеальное первое блюдо!

Как сделать

Луковицу порезать кубиками. Грибы нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропустить через чесночницу. Масло размягчить.




Налить в кастрюлю оливковое масло и обжарить лук до золотого цвета. Добавить грибы. Перемешать. Через 5 минут влить молоко. Довести массу до кипения. Накрыть крышкой и тушить 7 минут. Добавить овощной бульон. Посолить и поперчить.




Кусочки батона подсушить на гриле или в духовке. Размягчённое масло смешать с чесноком. Намазать этой массой батон.




На дно каждой большой глубокой тарелки положить по кусочку батона. Батон залить супом. Сверху суп присыпать тёртым сыром.