Германия славиться своим пивом и колбасами. Супы в основном готовят славяне, но этот суп, не совсем как суп. Это некое рагу с бульоном. Оно необычайно интересно для любого кулинара. В германии этот суп еще прозвали – “Рагу Бисмарка”. Он достаточно калориен, поскольку наваристый и готовится из трех сортов мяса. Этот суп входит в золотую коллекцию 100 самых известных рецептов мира и ведь не просто так. Он популярен в Европе, его готовят в дорогих ресторанах. Пришло время и вам отведать этот знаменитый густой суп. А в этом вам поможет наш рецепт немецкой кухни.

Как сделать

Нарезать мясо кусочками. Очистить и мелко нарезать лук. Очистить остальные овощи. Картофель и сельдерей порезать кубиками, морковь - толстыми кружочками. Лук-порей порезать тонкими кольцами




По очереди сложить в кастрюлю мясо, картофель и остальные овощи. Залить горячим бульоном так, чтобы только покрыла верхний слой. Посолить и приправить порошком паприки.




Варить под крышкой на слабом огне примерно полтора часа. Петрушку нарезать, за 5 минут до конца приготовления добавить ее в суп. При необходимости добавить еще бульона, соли и паприки.