В нашей стране совсем не принято класть в суп, такой овощ как кабачок . А что же еще остается делать если вы засиживаетесь на диете и не даете проходу остальным полезным продуктам. Низкокалорийный рецепт вмещает в себя разнообразные овощи, которыми можно насытиться сполна. такой суп будет и по вкусу все остальным членам вашей семьи, которые не придерживаются особой диеты. Это блюдо лучше подавать на стол с черным хлебом, а приправлять его нужно сметаной смешанной с горчицей.

Как сделать

Воду довести до кипения, выложить нарезанный мелкими кубиками картофель, довести до кипения и проварить 12-15 минут.




Морковь нарезать тонкими кружочками, лук полукольцами, кабачок не крупными кубиками. Если кабачок старый, то лучше удалить кожицу и серединку.




На растительном масле обжарить морковь в течение трех минут, затем выложить лук и кабачки. Жарить все еще 7 минут.




Помидоры очистить от кожицы, нарезать не крупные кубики и выложить в овощную зажарку. Тушить овощи 5 минут, а затем выложить в суп.




Довести суп до кипения, поварить 5 минут, добавить соль по вкусу, горошины черного перца и лавровый лист.




Зелень укропа и чеснок измельчить, выложить в суп, довести до кипения и сразу же выключить.




Дайте супу настояться под закрытой крышкой около 10 минут.