Предлагаю Вам мой самый любимый рецепт супа-пюре из шампиньонов. Готовится он просто и легко. Для приготовления нашего супчика нам потребуются шампиньоны, лук, сливки, масло и картофель. Суп-пюре из шампиньонов обязательно понравится Вашим домочадцам. Он получается очень легки и в тоже время очень сытным.

Как сделать

На среднем огне нагреваем в большой кастрюле масло. Добавляем нашинкованный мелко лук и обжариваем около 3 минут.




Далее добавляем нарезанные шампиньоны и обжариваем еще минут 5, добавляем нарезанный кубиками картофель, накрываем крышкой и оставляем тушиться еще на 10-15 минут




Отдельно разогреваем сливки.




После того как картофель с грибами мы довели до готовности, блендером все перетираем в пюре. Добавляем горячие сливки и все снова перетираем. Солим и перчим по вкусу. Разливаем в суповые тарелки. Сверху перед подачей можно посыпать зеленью.