Хочу с Вами поделится еще одним рецептом салата из куриного мяса с луком – пореем. В состав этого салата входит лук – порей. Лук – порей ценный пищевой продукт. Его молодым листьям свойственен  приятный, слабо острый вкус, в сыром виде используют для салатов. У взрослых растений употребляют в пищу нижнюю часть – лишенный зеленой окраски стебель с луковицей. Лук – порей подходит также для заправки супов, приготовления вторых блюд, особенно мясных –  этим кушаньям он придает приятный специфический сладковатый вкус.

Как сделать

Отваренное в подсоленной воде филе курицы, разделяем на нити (не сильно тонкие).





Отваренный картофель в мундире очищаем от кожуры. Нарезаем соломкой.





Отвариваем яйца, очищаем, отделяем белки от желтков. Белки нарезаем соломкой.





Сыр твердый нарезаем соломкой.





Помидор твердых сортов отделяем от семян, нарезаем соломкой.





Сладкий перец чистим от семян, нарезаем соломкой.





Лук - порей моем, разрезаем пополам. Мелко режем.





Обжариваем лук - порей на оливковом масле минуты две, на слабом огне.





Все ингредиенты аккуратно смешиваем, добавив майонез, мелко резанную петрушку и посолив по вкусу. Украшаем, сверху посыпаем кунжутом.