Ягоды имеют изысканный вкус, аромат, это сочные плоды. Их очень большое количество, например смородина, земляника, малина и т.д. Они содержат большое количество витаминов, элементов, органических веществ которые необходимы для повышения работоспособности и здоровья. Вы их можете встретить в закатках, заморозке, желе, а так же в выпечке. Вот пример Рецепт – Ягодный пирог он получается легким и ароматным.

Как сделать

Для теста порубить маргарин с сахаром и мукой, добавить желтки, сметану и хорошо вымесить.




Тесто скатать в шар и завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2-3 часа.




После чего, тесто раскатать в круглую тонкую лепешку диаметром больше диаметра формы на 2 см.




Дно формы застелить пергаментом (можно в 2-3 слоя) и выложить в форму тесто так, чтобы края лепешки заходили на борта формы. Тесто наколоть вилкой, чтобы не вздувалось. Поставить в нагретую духовку для выпекания минут на 15-20. Следите за коржом, выньте из духовки, когда он станет чуть золотистым.




Творог, йогурт и ? стакана сахара смешать миксером, добавить основную часть ягод,продолжая взбивать. Немного ягод, можно с веточками, отложить для украшения.




Белки яиц взбить с сахаром (3/4 стакана), всыпая его постепенно, в крепкую пену, добавить ванилин. Примерно половину безе добавить в творожно-ягодную смесь и осторожно, аккуратно перемешать.




Выложить начинку равномерно в форму и вновь поставить в нагретую до 200 градусов духовку, примерно на 20 минут. Когда начинка хорошо «схватится» пирог вынуть из духовки.




Выложить остальную часть белков и украсить свежими ягодами. Вновь пирог поставить в духовку, снизив температуру примерно до 100 градусов. При такой температуре пирог выдержать в духовке 40-60 минут, пока верх безе не начнет желтеть.




Пирог вынуть из духовки и дать ему остыть в течении 30 минут, а затем снять разъемную форму и оставить остывать еще на полчаса.