Все мы знаем, что такое тарталетка. Тарталетка – небольшая (до 10 см) корзинка из пресного теста, которая  используется для оформления разных закусок –  мясных, рыбных и овощных. В них выкладывают различные салаты, икру и т. д. Тарталетки можно испечь самим, либо купить готовые. Они наполняются закуской, либо запекаются вместе с содержимым. Тарталетки могут использоваться для самых различных по вкусу блюд – сладких, солёных, острых… Я предлагаю Вам попробовать рецепт закуски “Тарталетки с грибами и куриными пупками”.

Как сделать

Отваренные в подсоленной воде куриные пупки нарезаем соломкой. Варим яйца, отделяем белки от желтков. Белок нарезам соломкой. Шампиньоны обжариваем с луком до готовности, присаливаем.





Куриные пупки, белок, шампиньоны перемешиваем, добавив майонез, солим по вкусу. Выкладываем салат в тарталетки. Украшаем зеленью и яичным желтком, предварительно натерев его на мелкой терке.