Роллы – это блюдо японской и корейской кухонь, также роллы являются одной из разновидностей суши или корейского кимбап. Для приготовления ролл используется рис, нори и начинка. Готовятся они достаточно быстро и просто. В этой статье я опишу Вам как приготовить роллы рецепт с тунцом.

Как сделать

Промываем рис пока вода не станет прозрачной, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой и даем настояться минут 10-15. После накрываем крышкой, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Далее, когда закипит, уменьшаем огонь до самого минимума и варим пока рис не впитает в себя всю воду.




Готовим заправку для риса. В рисовом уксусе растворяем сахар и соль. Далее нагреваем и тщательно перемешиваем.




После снимаем с огня, рис пересыпаем в неметаллическую посуду, добавляем заправку тщательно перемешиваем деревянной лопаткой и даем рису остыть.




Нарезаем тонкими ломтиками тунец.




Для того чтоб сформировать ролл нам потребуется бамбуковый коврик. Кладем лист нори на бамбуковый коврик, сверху на нори, выкладываем тонким слоем рис, оставляя один конец нори примерно на 1 см незаполненным рисом. На рис выкладываем несколько ломтиков тунца. Теперь, придерживая пальцами тунца, начинаем сворачивать ролл с помощью бамбукового коврика придавая ему соответствующую форму. Для того чтоб ролл запечатался, нужно приподнять бамбуковый коврик, чтоб свободная от риса часть нори закрепила ролл. Свободный край нори, нужно немного смочить водой, так лучше запечатается ролл. Нарезаем ролл на небольшие кусочки.