Рецепт кофе в турке “По-турецки” – это классический черный кофе, который готовится в турке. Подают такое кофе в небольших кофейных чашечках, со стаканом холодной, кипяченой воды. Это очень важно, поскольку с каждым глотком кофе его вкус притупляется и для того чтоб наслаждаться чистым и неповторимым вкусом настоящего турецкого кофе, нужно чередовать глоток кофе с глотком холодной кипяченой воды.

Как сделать

Берем кофе из расчета 7 грамм кофе мелкого помола на 60 мл воды




Разогреваем турку на небольшом огне, после добавляем кофе и прогреваем




Добавляем воду, размешиваем. Когда на кофе появляется пенка снимаем ее и выкладываем в прогретую чашку, подготовленную для кофе. Повторяем несколько раз.




Когда кофе начинает подыматься, размешиваем его и наливаем в чашку.