Суп – незаменимое блюдо обеденного стола. Ежедневное употребление супов благотворно сказывается на состоянии человеческого организма. Человеку, постоянно употребляющему в пищу первые блюда, не грозят заболевания желудочно-кишечного тракта, напротив, он всегда будет полон сил и энергии! Супы с овощами являются хорошим источником витаминов, благотворно влияют на пищеварение. Первые блюда с рисом или макаронными изделиями очень сытные благодаря высокому содержанию крахмала и минеральных веществ. Варятся супы на мясном, рыбном. овощном бульонах. Предлагаю Вам сегодня Рецепт Магги “Грибной суп с вермишелью и курицей”. Он сытен, вкусен и полезен для Вашего здоровья!

Как сделать

Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить 2 л воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Дать воде закипеть, снять шумовкой пенку. Добавить кубики Магги "Золотой бульон".




Овощи чистим. Луковицу, нарезанную кубиками, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле, добавляем морковку, нарезанную соломкой, и измельченный зубчик чеснока. Затем добавить в бульон и готовить 30 мин. За 10 мин. до готовности добавить лавровый лист и горошины черного перца. Курицу вынуть из бульона, дать остыть, нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить.




Грибы очистить, тщательно вымыть, залить кипятком и дать постоять 10 минут. Слить воду. Грибы переложить в отдельную кастрюлю, залить 1 стаканом воды и отварить на среднем огне в течение 20 мин.




В процеженный куриный бульон выложить грибы. Готовить 5 мин. Добавить зелень и готовить еще 2 мин.




Вермишель отварить отдельно в кипящей подсоленной воде, 3 минуты, откинуть на дуршлаг и добавить в суп. Положить в суп сливочное масло, приправить по вкусу, перемешать. Снять кастрюлю с супом с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин.