Вареники – это национальное блюдо украинской кухни. В рецептуре указано, что их отваривают. Но поскольку вареники делаются из мяса,то это достаточно жирно, особенно для тех кто придерживается диеты, а мяса так хочется отведать. На помощь таким людям приходит наш рецепт на пару. Мы предлагаем альтернативный вариант всеми любимого блюда. Он не жирен, полезен и ничем не уступает стандартным отварным вареникам по вкусовым качествам.

Как сделать

В большую миску просеять муку с содой, сделать посередине ямку, в которую разбить яйцо.




Понемножку влить кефир, замесить тесто. Посыпать стол мукой и месим тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,7 см и вырезать из него стаканом кружочки нужного диаметра




На середину кружочка выложить начинку в виде мясного фарша и тщательно защипать тесто по краям. Готовить вареники на пару (в пароварке) 7-8 минут.