Чтобы пополнить витаминный запас вашего организма необходимо летом и осенью есть,  как можно больше овощей и фруктов. Предлагаю вашему вниманию рецепт “Овощное рагу”. Это рагу  включает в себя очень полезную цветную капусту, не менее полезную морковь, кабачки, лук, огурцы и чеснок. Все эти овощи поспевают в огородах к осени, а рагу из них приятно разнообразит ваш стол и внесет толику вегетарианства в вашу обыденную, привыкшую к мясоедению жизнь.

Как сделать

Нам потребуется 1 кабачок, цветная капуста 1 небольшой вилочек, луковица, морковка, несколько зубчиков чеснока, пару огурцов, кетчуп, немного соли и растительное масло.





Моем и разделяем на соцветия цветную капусту. Затем помещаем её в кипящую воду на 7-10 минут.





Чистим кабачок и режем его кубиком.





Выкладываем кабачок на смазанную маслом сковородку.Добавляем немного воды. Затем режем огурцы, лук, и трем морковку на терке. Смешиваем овощи.





Добавляем к овощам цветную капусту и чеснок. Тушим примерно минуты 3-4.





Солим. Добавляем кетчуп. Тушим еще несколько минут. Остужаем. Рагу готово!