Плов – составная часть рис. Входит в национальные блюда Узбекистана, Таджикистана, Казахстана, Турции и др. Есть много разновидностей плова. С мясом, с рыбой, только с овощами и т.д. Рецепт плова со свиными ребрышками, зеленым горошком и кукурузой подойдет как на праздничный стол, так и на будний. Его вид порадует Вас разноцветьем. Его вкус понравится Вам.

Как сделать

Свиные ребрышки обжариваем до образования корочки на сковороде. Наливаем в сковороду воду и тушим до готовности на среднем огне. За две минуты до готовности солим, перчим по вкусу.




Лук режем мелкими кубиками, обжариваем в казаночке (отдельно от ребер) до золотистого цвета. Добавляем морковь, порезанную мелкой соломкой. Тушим минуты две.




Наливаем в казан с обжаренным луком горячий мясной бульон, солим, перчим по вкусу. Кладем рис, лавровый лист.




Доводим рис до полу готовности. Добавляем зеленый горошек (можно свежий, можно консервированный), кукурузу консервированную, рубленую петрушку и утапливаем в рисе чеснок, разрезанный пополам. Если воды остается совсем мало, а рис еще твердый, долейте немного кипятка.




Готовый плов выкладываем на блюдо, положив сверху свиные ребрышки.