Давайте мы себя сегодня немножко побалуем. Приготовим пончики. Раньше нам их готовили наши мамы и бабушки. А сейчас мы можем купить их в магазинах и кафе. Но все равно – домашние пончики вкуснее. Рецепт пончика со сгущенным молоком прост, не требует много усилий.

Как сделать

Яичные белки отделяем от желтков.





В теплое молоко добавляем яичные желтки (3 шт), сахар (50 г), ванильный сахар, соль, размешиваем. Кладем сухие дрожжи. И даем постоять минут 20.





Яичные белки взбиваем в пену.





Муку 200 г смешиваем с растворенными в молоке дрожжами, сахаром, яичными желтками, солью. Хорошо вымешиваем до появления воздушных пузырьков. Затем добавляем к нему взбитые в крепкую пену белки (3 шт), 500 г муки и ставим в теплое и темное место на 30 минут подходить.





Подошедшее тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой и придаем форму лепешки шириной 1 см.





Маленькой рюмочкой вырезаем кружочки.





Обжариваем пончики во фритюре.





Заранее варим сгущенное молоко в жестяной баночке часа 2. Затем остужаем, добавляем сливочное масло.