Легко и быстро – Вот лозунг сегодняшней хозяйки, живущей в ритме современного времени. Быстро – не значит не вкусно и пример тому яичная лапша, представленная на обзор любителям вкусно и сытно поесть. Такое блюдо пойдет в качестве основного на завтрак, обед и во многих случаях ужин.  Наш рецепт поможет отличиться и зарекомендовать себя, как хорошего повара.

Как сделать

Муку необходимо просеять, вбить в нее яйца, соль и тщательно перемешивать в течение пятнадцати минут.




Тесто должно быть гладким и блестящим. О готовности Вы узнаете тогда, когда оно не будет прилипать к посуде и рукам. Готовое тесто следует накрыть полотенцем и дать постоять 20 минут.




Разделить тесто на 4 части и раскатать, начиная от середины. Готовые пласты оставляем на 15 минут, чтобы они подсохли.




Пластины необходимо посыпать мукой, свернуть рулетиками и нарезать на тонкие полоски острым ножом.




Время от времени полученную лапшу следует присыпать мукой и помешивать руками, чтобы она не склеилась между собой.




Варить лапшу необходимо в кипящей воде в течение 7-10 минут.