Видео рецепты с нашего сайта помогут вам с легкостью приготовить необычные блюда. Этот рецепт научит вас готовить “Пасту болоньезе”. Это итальянское блюдо, стоить вспомнить что в Италии “паста” – название любых макаронных изделий. В нашем рецепте мы будем использовать спагетти, это традиционный гарнир к соусу Болоньезе.

Как сделать

Нарезаем мелкими кубиками лук, морковь, сельдерей, шампиньоны. На свежих помидорах сделать вверху крестообразные надрезы. Обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать кубиками.




В сковороде с высокими бортами смешайте оливковое и сливочное масло, выдавите чеснок и нагревать на сильном огне. Через 2 минуты добавить морковь, еще через 3 шампиньоны.




Через 15 минут овощи должны ужариться вдвое - добавляем фарш. Обжариваем до появления коричневой корочки.




Добавляем в фарш половину сливок. Когда они впитаются - половину вина.Вино нам нужно красное сухое. После снова сливки и вино.Посолим и поперчим.




Через полчаса добавляем помидоры свежие и базилик. дать закипеть. Убавляем огонь и тушим еще 1,5 часа.Добавляем куриный бульон и сок из консервированных помидоров.




На гарнир отварите спагетти, посыпьте пармезаном.