Кролик – рецепт приготовления в красном вине. Блюдо получается очень нежным и вкусным. Желательно на стол подавать горячим, так намного вкуснее будет. Хорошим гарниром к такому мясу будет картофельное пюре, пшеничная каша, а можно и вермишель отварить или рис. Надеемся, что вы будете довольны предложенным рецептом.

Как сделать

Кролика нарезаем на порционные кусочки и вымачиваем 1 час в воде, разведённой с винным уксусом.




После того, как мясо полежало в воде час, достаём его, немного просушиваем, каждый кусочек обмакиваем в муке и обжариваем на сковороде на оливковом масле (можно жарить и на растительном масле). Обжаренное мясо складываем в кастрюльку.




Лук режем полукольцами и обжариваем на разогретом масле.




Помидоры режем кубиками и добавляем в сковороду к луку. Плюс ложку томатной пасты. Всё тушим около 3-х минут.




Готовую зажарку добавляем в кастрюлю к мясу. Наливаем туда немного воды и ставим на небольшой огонь. Также в кастрюльку добавляем по вкусу соль, перец, паприку, лавровый лист, розмарин.




В середине варки в кастрюльку добавим вина и протушим до готовности. Приятного аппетита!