Бендерики это треугольные блинчики с начинкой. Мясной фарш аккуратно заворачивается в золотистые блины. Остается взбить яйца – обмакнуть бендерик в кляр и обжарить до хрустящей корочки. Мы же можем еще больше упростить приготовление бендериков. Мы блины не жарим, а завернем мясной фарш в лаваш. Рецепт бендерика с лаваша подойдет Вам, если Вы ограничены во времени. И это вкусно!

Как сделать

Отваренный в подсоленной воде кусок жирной свинины пропускаем через мясорубку.





Лук репчатый режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.





В мясо добавляем обжаренный лук, солим и перчим по вкусу.





Лаваш разрезаем на прямоугольники, приблизительно 5 на 15 см. Кладем фарш в уголок и заворачиваем так, чтобы получился треугольник.





Делаем льезон. Яйца взбиваем, добавляем соль и молоко, хорошо размешиваем.





Бендерики обмакиваем в льезон, и обжариваем с двух сторон на растительном масле.