Кальмары самые безопасные для пищи, среди морской живности. Они содержат фосфор, и аминокислоты. В мясе кальмаров, как и других беспозвоночных, содержится большое количество таурина, способствующего снижению холестерина в крови и таким образом оказывающего антисклеротическое действие. Таурин выступает в качестве регулятора кровяного давления, снижает количество нейтральных жиров в крови, способствует сужению артерий, улучшает “ночное зрение”.

Как сделать

Отвариваем кальмары 2 минуты, затем остужаем и нарезаем соломкой.




Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем шампиньоны мелко нарезанные, подсаливаем и тушим до готовности.




Делаем соус: майонез перемешиваем со сметаной.




Кальмары, грибы с луком, яйца заправляем соусом.




Выкладываем на блюдо для микроволновки и сверху обильно посыпаем тертым сыром.




Ставим в микроволновку на 2 - 3 минуты. Подаем в горячем виде.