Индейку в основном едят на праздники. У американцев индейка – это основное блюдо, которое подают на День Благодарения. У нас же эту птицу покупают в основном на большие праздники и очень редко. Индейка отталкивает своей громоздкостью. Но тем неменее мясо индейки считается диетическим, даже детям рекомендуют начинать давать мясо именно с индейки. Приготовить блюдо по рецепту индейки не составит никакого труда. Оно полезно, аппетитно и заманчиво.

Как сделать

Апельсиновый сок смешать с соевым соусом.




Тушку индейки помыть, обсушить, натереть солью, молотым и душистым перцем, и залить приготовленным маринадом из апельсинового сока и соевого соуса. Затем накрыть индейку пищевой пленкой и убрать в холодильник на один день, изредка переворачивая ее.




Апельсин и яблоко помыть, обсушить, нарезать небольшими дольками и нафаршировать замаринованную индейку. Затем индейку выложить на смазанный растительным маслом противень, связать ножки, залить маринадом в котором мариновалась индейка и сверху накрыть фольгу.




Запекать в заранее разогретой духовке до 180-200 градусов в течение 3 часов. Через 1,5 часа немного приоткрыть фольгу и немного долить в противень воды. За 30 минут до готовности, снять фольгу и запекать до румяной корочки индейки.