Многие из нас готовят макароны привычным образом: отварили, смазали сливочным маслом, к ним  приготовили мясную подливку, а то и просто отварили сосиску. А ведь существует  огромное количество рецептов приготовления макаронных изделий. Я хочу предложить Вам рецепт макарон “С соусом Песто и курицей”. Этот соус очень хорошо сочетается с макаронами. И он обогащен витаминами. В состав соуса входит зелень (базилик, петрушка). Соус не подвергается термической обработке и поэтому все витамины и полезные вещества в нем сохраняются без потерь.

Как сделать

Отвариваем длинную лапшу или спагетти в подсоленной воде.




Готовую лапшу откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.




Филе курицы режем на мелкие кусочки, присаливаем и обжариваем на растительном масле, на слабом огне до готовности.




Обжаренные кусочки курицы вынимаем аккуратно. Стараемся не брать оставшееся масло со сковородки.




Готовим соус Песто. В блендер кладем вымытые и обсушенные базилик и петрушку (без грубых веточек), сыр тертый на терке, очищенный и порезанный чеснок, кедровые орешки. Добавляем соль, масло (100 мл) и измельчаем до однородной массы.




Лапшу смешиваем с соусом Песто и куриным мясом. Сверху можно натереть сыр.