Предлагаю Вам один из самых простых рецептов приготовления печени говяжьей. Печень говяжья – один из самых полезных продуктов. В ней содержатся витамины, железо так нам необходимое, фосфор. Говяжья печень очень полезна для растущего организма. Существует мнение что, употребляя печень, мы повышаем иммунитет.

Как сделать

Печень очищаем от пленки и жил, нарезаем пластинами, шириной 1 см.




Моем и заливаем молоком, даем постоять около 1 часа.




Муку смешиваем с солью и перцем.




Обваляв печень с двух сторон в муке с солью и перцем, обжариваем на растительном масле (где - то около двух минут с одной стороны, на среднем огне).




Лук репчатый нарезаем мелкой соломкой, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем сметану, чуть присаливаем. Также кладем мелко порубленную петрушку. Тушим пару минут.




Обжаренную печень выкладываем на сковороду, сверху кладем лук со сметаной. Наливаем чуть воды, накрываем крышкой и тушим минут 10 на слабом огне.




На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной рис.