Большинство из нас любят свинину. Она нежней, чем говядина и баранина. Рецептов приготовления свинины множество. Предлагаю Вам рецепт свинины “Рулетики из свинины на шпажках”. Мои домочадцы очень любят это блюдо. В основном я готовлю его к праздничному столу. Смотрятся рулетики аппетитно  и красиво.

Как сделать

Берем заднюю или лопаточную часть свинины. Разделываем на полоски мяса длиной 10 см и шириной 5 см. Толщина полоски около 8 мм.




Полоски отбиваем слегка с двух сторон, смазываем майонезом внутреннюю сторону рулетика, сверху посыпаем солью перцем.




Сало режем на продолговатые кусочки по ширине мяса (5 см), выкладываем его на кончик мясной полоски. Сворачиваем чуть, кладем тонкий ломтик чеснока. Сворачиваем чуть, кладем пару листиков петрушки. Сворачиваем до конца.




Рулетики надеваем на шпажки. Кладем на смазанный растительным маслом противень. Температура 180 градусов. Если Вы видите, что мясо пересыхает, поставьте в духовку мисочку с водой ниже свиных рулетиков.




Готовим соус. Берем 100 г кетчупа и 100 г майонеза. Смешиваем.




Готовые свиные рулетики подаем с соусом.