Рыба рецепты приготовления разнообразнейшими способами вы найдете на нашем сайте. Рыба и томат –  хоть и с первого взгляда продукты не совсем сочетаемые –   создают удивительно нежный , пикантный вкус. Для этого  рецепта больше подходит рыба семейства тресковых – минтай, налим, хек. Их мясо мягкое и малокостистое. Перед приготовлением  филе порезать на порционные куски. Отличным гарниром послужит картофель.

Как сделать

Филе рыбы натереть солью, перцем. Обпанировать в муке и обжарить в растительном масле.




Натереть морковь на крупной терке, нарезать полукольцами лук. Чеснок мелко нарезать.




В глубокой сковороде обжарить морковь с луком и чесноком. Добавить томатный сок и протушить минут 15.




Тушеный маринад приправить солью, сахаром, специями и уксусом. В глубокую посуду уложить слоями филе и маринад, полить сверху лимонным соком. Остудить.