Язык говяжий – рецепты кулинария отличаются незатейливостью блюд и самыми лучшими результатами, которых сможет добиться любая хозяйка. Этот рецепт позволит обрести новые вкусовые ощущения, которых Вы не испытывали ранее, а что же может быть лучше, чем вкусняшка, которая легка в приготовлении и способна удивить не только домочадцев, но и гостей.

Как сделать

Язык тщательно промыть, затем замочить в холодной воде и оставить на двенадцать часов.




В сковороду наливаем масло и обжариваем язык до золотистой корочки с двух сторон. Жаренный язык выкладываем в отдельную посуду.




В оставшееся после обжарки языка масло добавляем муку. Нарезаем овощи небольшими кусочками, и отправляем туда же. Наливаем в сковороду немного теплой воды, добавляем томатную пасту и выкладываем язык. Солим, перчим и тушим в течение двух часов.




Готовый язык необходимо охладить, затем снять с него пленку, сложить в подходящую кастрюлю и влить соус, который следует заранее процедить. К языку добавить нарезанный кольцами лук, и тушить в течение двадцати минут.




Маслины залить кипятком и оставить на десять минут. Сложить их в сито, чтобы стекла вся вода. Сложить маслины к языку, добавить вино и дождаться закипания.




При подаче язык можно украсить дольками лимона и сельдереем.