Лазанья – традиционное итальянское блюдо, приготовленное из слоёв теста (их можно купить в магазине или приготовить самим) вперемешку со слоями начинки, залитых соусом. Слои начинки могут быть, из мясного фарша или мяса, нарезанного кусочками, овощей и сыра. Рецепт лазаньи с мясным фаршем и грибами считается самым распространенным. Попробуйте, вкусно!

Как сделать

Нарезаем лук и грибы мелкими кубиками мелкими кубиками.




Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, добавляем мясной фарш и тушим еще минут пять.




Добавляем грибы. Солим, перчим по вкусу. Жарим минут 15.




Готовим соус. Сливочное масло растопить, добавить муку и слегка обжарить.




Затем вливаем молоко, солим, перчим и варим, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).




Помидоры очищаем от кожицы и измельчаем в блендере (можно натереть на терке).




Петрушку и зеленый лук мелко нарезаем и добавляем в измельченные помидоры.




В подходящую по размеру форму для запекания выложить в один слой отваренные до полуготовности листы лазаньи, накладывая один на другой (1 см).




На листы выкладываем половину грибов с мясным фаршем. Затем половину соуса. Опять листья лазаньи. Следующий слой оставшийся фарш. Затем оставшийся соус. Листы лазаньи. Помидоры с зеленью. Отправляем в духовку на 20 минут (температура 180). Затем посыпаем тертым на терку сыром и еще минут на 20 в духовку.