Сегодня мы расскажем один вкусный рецепт консервации. Вот такое лечо из кабачков можно приготовить в летнее время, когда имеется достаточное количество всевозможных овощей. Сохраните частичку лета в банке, чтобы зимой достать его и вспомнить теплые деньки. Также наше лечо можно подавать в качестве закуски

Как сделать

Подготавливаем продукты к приготовлению блюда. Кабачки нарезаем кубиками, перец режем соломкой, лук полукольцами, морковку трем на крупной терке, помидоры пропускаем через мясорубку.





Наливаем подсолнечное масло, кладем лук и морковку и тушим 10 минут. Вливаем пропущенные через мясорубку помидоры, кипятим 5 минут. Добавляем порезанный перец, кабачки, соль, сахар и тушим 30 минут от момента закипания. Перед окончанием варки добавляем уксус.





Кладем в стерилизованные пол литровые банки, закатываем и укутываем на 6 часов.