Рецепт свиных ушек «По-корейски»поможет вам приготовить необычное по вкусу блюдо. Оно очень понравится тем, кто любит блюда из корейской кухни, так как вкус получается специфический, на любителя. Ушки по-корейски можно есть просто так, а можно и гарнир к ним приготовить – хорошо подойдёт картофельное пюре.

Как сделать

Свиное ухо нужно хорошо очистить и отварить в подсоленной воде. Варить нужно 1,5 – 2 часа, чтоб ушко не было жёстким.





Пока ухо остывает морковь вымоем , очистим и натрём на тёрке для корейской моркови.





Подсолнечное масло разогреть на сковороде и влить в него 2 ст. л. уксуса. Несколько секунд прокалить и вылить смесь в морковку. Посолить по вкусу и добавить 2 ст.л. приправы (не острой) для корейской моркови. Всё перемешать.





Ухо нарезать на небольшую соломку, добавить 1 ст.л. уксуса и оставшуюся приправу для моркови.





Натёртую морковь и нарезанное свиное ушко перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита!